今天是中秋連假的第二天
天兔來攪局 ，
不過台中仍是好天氣，好熱
早上去看了總舖師 真的還滿好笑的 ㄜㄜㄜㄜ 金罵沒ㄤ
下午沒事 看看冰箱 一堆蘋果 就決定了
蘋果派
參考了carol 的食譜
蘋果派
6吋派盤1個
材料
(a)千層派皮
中筋麵粉 120g
無鹽奶油 90g
冰水 5大匙
鹽 1/4小匙
(b)蘋果內餡
蘋果 300g (去皮)-->現在才發現少加了50g
無鹽奶油15g
細砂糖25g
檸檬汁1/2大匙
肉桂粉1/4匙
蔓越莓乾 隨意
(c)組合
![2013-09-20-21-00-25_deco[1]](https://pic.pimg.tw/lydiamcchiang/1379693497-525014023_n.jpg "2013-09-20-21-00-25_deco[1]")
表面塗抹蛋液:蛋黃1個+蛋白1/2大匙
烤箱預熱至200度烤25min後調整至180度 15分鐘至表面呈金黃色即可
心得
烤的時間好像還不太夠，但又怕蘋果餡會太乾
不過味道剛剛好，不會太甜
肉桂真的很加分
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